WEEKEND PÅ METIER
Hver fredag og lørdag får du 5 udvalgte serveringer samt en snack og et glas bobler for 375 kr.
Næste Weekend på Metier bliver den 16/3-17/3
Snack: Jordskokker & peberrods-emulsion og et glas Æblerov
-o-
Ceviche af torsk fra Fiskerikajen
Chili, koriander, citrus og sprød boghvede
Porrer fra Birkemosegaard
Kærnemælk, Vesterhavsost, urteolie, saltet citron og sprød malt
-o-
Glaserede beder fra Birkemosegaard
Rygeostecreme, ristede kerner, appelsiner og urter
-o-
Braiseret svinebryst fra Mineslund
Sellericreme, grønkål, sprød svær og sauce
-o-
Mazarinkage
Pocheret pære og hvid chokolade
Der tages forbehold for små ændringer i menuen.
test
WEEKEND PÅ METIER
Hver fredag og lørdag får du 5 udvalgte serveringer samt en snack og et glas bobler for 375 kr.
Næste Weekend på Metier bliver den 16/3-17/3
Snack: Jordskokker & peberrods-emulsion og et glas Æblerov
-o-
Ceviche af torsk fra Fiskerikajen
Chili, koriander, citrus og sprød boghvede
Porrer fra Birkemosegaard
Kærnemælk, Vesterhavsost, urteolie, saltet citron og sprød malt
-o-
Glaserede beder fra Birkemosegaard
Rygeostecreme, ristede kerner, appelsiner og urter
-o-
Braiseret svinebryst fra Mineslund
Sellericreme, grønkål, sprød svær og sauce
-o-
Mazarinkage
Pocheret pære og hvid chokolade
Der tages forbehold for små ændringer i menuen.